An der Ostseite des Mühlenhof findet man eine alte Steintafel "Anno 1737". Zu dieser Zeit war Keitum das wirtschaftliche Herz der Insel.
Da der karge Boden jedoch nicht viel hergab und die Könige Dänemarks und Schleswig/Holstein gerne die männliche Landbevölkerung für Ihre Kriege einsetzte, fuhren im 18. und 19. Jahrhundert viele Insulaner zur See.

Ab einem Alter von 13 Jahren musterten viele Jungen kurz nach der Konfirmation auf Walfang- oder Handelsschiffen an und blieben über etliche Monate hinweg fernab der Heimat. 
So kam Keitum zu einem gewissen Reichtum, welchen man heute noch im Ort spüren kann. Die Kapitäne bauten sich aufwendig gemauerte und verzierte Häuser und um welche sich die Frauen kümmerten während die Männer zur See fuhren. Aus dieser Zeit stammt der alte Hausteil des Mühlenhof. 

​

Zwei Kapitäne wagten Anfang des 19. Jahrhunderts das Risiko, den Keitum Hafen auszubauen und für eine neu errichtete Mühle, unweit des Hafens, zu nutzen. Dieser vesandete jedoch immer wieder und machte einen  Betrieb der Mühle unrentabel. 

Die Erträge aus der Landwirtschaft und der Seefahrt ernährten die Familie Boysen bis in die 1970er.

Elke Boysen führt das Haus, in die neue Zeit und baute den Hof 1979 um. Die Namen der Ferienwohnungen erinnern an die Historie des Hauses. 

Egal zu welcher Zeit: Die Familie Boysen verbindet viel Liebe und Geschichte mit dem Mühlenhof und der Insel Sylt.